Η παραδοσιακή καλλιέργεια επιλεγμένων βιολογικών αμπελώνων και η προσεκτική οινοποίηση με τις ελάχιστες προσθήκες ουσιών, υπογραμμίζουν τα τυπικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας.